Kaffee mit gerösteter Chicorée und Feigen zubereiten

Kurze Antwort

Beginnen Sie mit einem Verhältnis von 1:4 von gerösteter Zichorie zu Kaffee und einer Prise gerösteter Feige pro Tasse und passen Sie es dann nach Geschmack an. Diese Kombination verleiht eine röstige, leicht bittere Tiefe und natürliche Süße, ohne Ihren Kaffee zu überlagern.

Schritt-für-Schritt-Brühanleitung

1. Wählen Sie Ihre Kaffeebasis: Wählen Sie eine mittlere oder dunkle Röstung, die Ihnen schmeckt. Die Zusätze ergänzen die natürlichen Aromen des Kaffees, also beginnen Sie mit einem Kaffee, den Sie auch pur mögen. Vermeiden Sie eine sehr helle Röstung, da die Zusätze ihre feinen Noten überlagern könnten.
2. Messen Sie die Zusätze ab: Pro 4 Esslöffel Kaffeepulver geben Sie 1 Esslöffel geröstete Zichorie und 1 Teelöffel geröstete Feige hinzu. Dies ist ein Ausgangspunkt; passen Sie es nach Ihrem Geschmack an. Zu viel Feige kann den Aufguss übermäßig süß machen; beginnen Sie mit einer kleinen Menge und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
3. Mahlen oder mischen: Wenn Ihr Kaffee ganze Bohnen sind, mahlen Sie ihn wie gewohnt. Mischen Sie dann das Kaffeepulver, die Zichorie und die Feige vor dem Brühen in einer Schüssel, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Gründliches Mischen verhindert Klumpenbildung und sorgt für einen gleichbleibenden Geschmack in jedem Schluck.
4. Wie gewohnt brühen: Verwenden Sie Ihre bevorzugte Brühmethode (Filterkaffee, French Press, Handaufguss). Die Zusätze extrahieren genau wie Kaffee, daher ist keine spezielle Ausrüstung erforderlich. Für die French Press verwenden Sie einen groben Mahlgrad, um Sedimente zu vermeiden; für Filterkaffee eignet sich ein mittlerer Mahlgrad gut.
5. Probieren und anpassen: Probieren Sie Ihren Kaffee nach dem Brühen. Wenn er zu bitter ist, geben Sie etwas mehr Feige hinzu. Wenn er zu süß oder erdig ist, reduzieren Sie beim nächsten Mal die Zichorie oder Feige. Notieren Sie Ihr bevorzugtes Verhältnis, damit Sie Ihre perfekte Tasse reproduzieren können.

Produkte, die wir empfehlen

• Geröstete und gemahlene Zichorie: Diese geröstete und gemahlene Zichorie ist natürlich koffeinfrei und in den Größen 227 g, 454 g und 908 g erhältlich. Sie können die Packungsgröße wählen, die zu Ihrer Brühfrequenz passt, und die Koffeinfreiheit ermöglicht es Ihnen, jederzeit eine aromatische Tasse zu genießen.

  

• Geröstete und gemahlene Feige: Diese geröstete und gemahlene Feige wird als perfekter Partner für Wiener Kaffee beschrieben und verleiht Ihrem Getränk eine wunderbare Süße. Eine kleine Menge kann raffinierten Zucker ersetzen und Ihrem Kaffee eine natürliche Süße verleihen, die sowohl mit Zichorie als auch mit normalem Kaffee harmoniert.