Kopi Luwak (Roh, ungeröstet) Grüne Kaffeebohnen - 908g

Dieser sehr seltene Kaffee aus Sumatra gehört zu den begehrtesten und exklusivsten Kaffees der Welt. Die Kaffeekirschen werden von der asiatischen Palmenzibet, einem kleinen Mitglied der Familie der Schleichkatzen, gefressen, dann verdaut, fermentiert und ausgeschieden, bevor sie von den sachkundigen einheimischen Bauern gesammelt und sortiert und als Kopi Luwak verkauft werden. Dieser Prozess erzeugt kürzere Peptide in den Bohnen und setzt Aminosäuren frei, was das Geschmacksprofil der Bohne verbessert. Es gibt jedoch einen weiteren Grund, warum dieser Prozess so beliebt ist: Die Palmenzibet wählt angeblich nur die besten Kirschen zum Fressen aus, sodass die Bauern die besten Bohnen sammeln. Der Prozess, der auf den Inseln Sumatra, Java und Sulawesi im indonesischen Archipel stattfindet, ergibt einen starken, intensiven Kaffee mit delikaten Aromen und sehr wenig Nachgeschmack, was ihn sowohl für Filtergetränke als auch für Espresso ideal macht. Wir lehnen die Verwendung von in Gefangenschaft gehaltenen Zibetkatzen bei der Herstellung von Kopi Luwak grundsätzlich ab. Unser Kopi Luwak wird nur aus natürlichen, nicht landwirtschaftlich genutzten Quellen importiert.

Diese Bohnen werden grün, ungeröstet und in einem 908g-Beutel geliefert. Wenn Sie lieber bereits gerösteten Kaffee erhalten möchten, sehen Sie sich unseren gerösteten Kopi Luwak an.