Matcha-Tee

Matcha-Tee ist ein japanisches Grünteepulver, das reich an Antioxidantien ist und eine köstliche, nussige Süße, grasige Noten und den frischen Geschmack von grünem Tee offenbart. Die charakteristische leuchtend grüne Farbe, die belebenden Eigenschaften und die komplexen Aromen von Matcha machen ihn zu einem Favoriten von Teeliebhabern auf der ganzen Welt. Da er sehr vielseitig ist, kann er als Tee genossen, Smoothies und Shakes hinzugefügt oder sogar als Zutat in süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden.

Um Matcha-Tee zuzubereiten, geben Sie einfach einen halben gehäuften Teelöffel Matcha in eine Schale oder eine Tasse mit weitem Rand, fügen Sie ein paar Tropfen heißes (aber nicht kochendes) Wasser hinzu und mischen Sie es zu einer Paste. Fügen Sie dann 70 ml abgekochtes Wasser hinzu, das auf zwischen 70 °C und 80 °C abgekühlt wurde, und schlagen Sie es, bis es schaumig und glatt ist.

Teeblätter, die für Matcha angebaut werden, werden drei bis vier Wochen vor der Ernte beschattet. Dieser Prozess ermöglicht es den Blättern, sich mit Chlorophyll und Aminosäuren anzureichern, bevor sie zu einem feinen Pulver steingemahlen werden. Matcha enthält außerdem L-Theanin, das für seine stressreduzierenden Eigenschaften und andere gesundheitliche Vorteile bekannt ist.