Té matcha

Revelando un delicioso dulzor a nuez, notas herbáceas y el sabor fresco del té verde, el té matcha es un polvo de té verde de Japón rico en antioxidantes. Su característico color verde vibrante, sus propiedades energizantes y sus complejos sabores lo convierten en el favorito de los amantes del té de todo el mundo. Al ser un sabor muy versátil, se puede disfrutar como té, añadirlo a batidos y smoothies, o incluso usarlo como ingrediente en platos dulces y salados.

Para preparar té matcha, simplemente añade media cucharadita colmada de matcha en un bol o taza de boca ancha, añade unas gotas de agua caliente (pero no hirviendo) y mezcla para crear una pasta. Luego, añade 70 ml de agua hervida que se haya enfriado entre 70 °C y 80 °C y bate hasta que quede espumoso y suave.

Las hojas de té cultivadas para matcha se sombrean de tres a cuatro semanas antes de la cosecha, un proceso que permite que las hojas se llenen de clorofila y aminoácidos, antes de ser molidas en piedra hasta obtener un polvo fino. El matcha también contiene L-teanina, conocida por sus propiedades para reducir el estrés y otros beneficios para la salud.