Preparare il caffè con cicoria tostata e fichi

Risposta rapida

Inizia con un rapporto 1:4 di cicoria tostata e caffè, più un pizzico di fico tostato per tazza, poi regola a piacere. Questa combinazione aggiunge una profondità tostata e leggermente amara e una dolcezza naturale senza sopraffare il caffè.

Guida alla preparazione passo dopo passo

1. Scegli la base di caffè: Seleziona un caffè di tostatura media o scura che ti piace. Gli additivi completeranno i sapori naturali del caffè, quindi parti da un caffè che apprezzi da solo. Evita una tostatura molto chiara, poiché gli additivi potrebbero sopraffare le sue note delicate.
2. Misura gli additivi: Per ogni 4 cucchiai di caffè macinato, aggiungi 1 cucchiaio di cicoria tostata e 1 cucchiaino di fico tostato. Questo è un punto di partenza; regola in base al tuo gusto. Troppo fico può rendere l'infuso eccessivamente dolce; inizia con poco e aggiungi se necessario.
3. Macina o mescola: Se il caffè è in grani, macinalo come al solito. Poi mescola il caffè macinato, la cicoria e il fico in una ciotola prima dell'infusione per garantire una distribuzione uniforme. Mescolare accuratamente evita grumi e assicura un sapore costante a ogni sorso.
4. Prepara come al solito: Usa il tuo metodo di preparazione preferito (filtro, french press, pour-over). Gli additivi si estraggono come il caffè, quindi non serve attrezzatura speciale. Per la french press, usa una macinatura più grossolana per evitare sedimenti; per il filtro, una macinatura media va bene.
5. Assaggia e regola: Assaggia il caffè dopo l'infusione. Se è troppo amaro, aggiungi un po' più di fico. Se è troppo dolce o terroso, riduci la cicoria o il fico la prossima volta. Prendi nota della tua proporzione preferita per poter replicare la tua tazza perfetta.

Prodotti consigliati

• Cicoria tostata e macinata: Questa cicoria tostata e macinata è naturalmente priva di caffeina e disponibile in formati da 227g, 454g e 908g. Puoi scegliere la confezione più adatta alla tua frequenza di preparazione, e l'assenza di caffeina ti permette di gustare una tazza saporita in qualsiasi momento della giornata.

  

• Fico tostato e macinato: Questo fico tostato e macinato è descritto come un perfetto compagno per il caffè viennese, aggiungendo una meravigliosa dolcezza alla tua bevanda. Una piccola quantità può sostituire lo zucchero raffinato, donando al caffè una dolcezza naturale che si sposa bene sia con la cicoria che con il caffè normale.