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코피 루왁 (생두, 미로스팅) 그린 커피빈 908g

코피 루왁 (생두, 미로스팅) 그린 커피빈 908g - Main image
$170.09 $242.99 In stock

Category: 생두

수마트라에서 수입된 이 매우 희귀한 커피는 세계에서 가장 인기 있고 독점적인 커피 중 하나입니다. 커피 체리는 비버리대과의 작은 구성원인 아시아 팜시벳이 먹고, 소화, 발효, 배설된 후, 지식이 풍부한 현지 농부들이 수집하고 선별하여 코피 루왁으로 판매됩니다. 이 과정은 콩에서 더 짧은 펩타이드를 생성하고 아미노산을 방출하여 콩의 풍미 프로필을 개선하지만, 이 과정이 많은 사람들에게 사랑받는 또 다른 이유가 있습니다. 팜시벳은 먹기 위해 가장 좋은 체리만을 선택하는 것으로 보이며, 이는 농부들이 최고의 콩을 수집한다는 것을 의미합니다. 인도네시아 군도의 수마트라, 자바, 술라웨시 섬에서 이루어지는 이 과정은 강하고 진한 커피를 만들어내지만, 섬세한 풍미와 거의 없는 뒷맛으로 필터 음료와 에스프레소 모두에 이상적입니다. 우리는 코피 루왁 생산에 사육된 시벳 고양이를 사용하는 것에 근본적으로 반대합니다. 우리의 코피 루왁은 자연적이고 농장이 아닌 출처에서만 수입됩니다.

이 콩은 생두, 로스팅되지 않은 상태로 908g 봉지에 담겨 공급됩니다. 미리 로스팅된 커피를 받고 싶다면 로스팅된 코피 루왁을 확인하세요.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 4 reviews)

James ★★★★★

I was nervous about buying unroasted beans, but the Sumatra sourcing is evident in their dense, uniform size. Roasted a small batch to city plus and the cup had that deep, earthy complexity you'd expect from a true civet-processed bean.

Claire O. ★★★★★

The raw beans have a surprisingly clean, almost grassy aroma before roasting. I’ve only roasted a small batch so far, but the flavor is incredibly smooth with zero bitterness—really glad I took a chance on this whole bean.

Natalie ★★★★★

I was curious about the hype around civet-processed beans, and these unroasted ones from Sumatra delivered. The raw green beans have a clean, uniform look, and roasting them myself brought out a smooth, earthy cup with zero bitterness.