몬순 말라바르 (생두, 미배전) 그린 커피 원두 - 908g
Category: 생두
인도 남서부에서 가장 습한 지역 중 하나인 말라바르 지역에서 수확된 몬순 말라바는 콩의 풍미를 최대한 끌어내기 위해 특히 독특한 과정을 거칩니다. 수확 직후 말라바르 콩은 말라바르 해안을 따라 있는 개방형 창고로 운반되어 약 3~4개월 동안 그 지역 몬순의 거칠고 습한 바람에 노출됩니다. 이 개방형 창고에 보관되는 동안 콩은 몬순의 수분을 유지하고 크기가 부풀어 산도가 많이 줄어들어, 초콜릿, 향신료, 견과류의 아로마와 함께 훌륭하게 부드러운 풍미를 지닌 무거운 바디의 커피가 탄생합니다. 카르나타카와 케랄라 해안 지역 특유의 이 진한 커피는 다크 로스팅 시 훌륭한 에스프레소가 되지만, 다른 품종과도 놀랍도록 잘 어울립니다.
이 원두는 생두 상태로, 로스팅되지 않은 채 908g 봉지에 담겨 공급됩니다. 로스팅된 커피를 받기를 원하시면 저희의 로스팅된 몬순 말라바 커피를 확인해 주세요.
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