코케이 차 스페셜 티
Category: 일본
이 전통 방식으로 가공된 녹차는 생잎과 줄기를 갈아 분말로 만든 후 물과 섞어 체에 통과시켜 만들어집니다. 이 과정을 통해 카페인이 자연적으로 낮아져 저녁에 즐기기에 이상적인 차가 됩니다.
일본 교토 지역에서 재배 및 가공된 Kokei Cha Special 차는 수확 전 몇 주 동안 햇빛을 차단하여 재배한 식물로 만들어지며, 이 과정이 풍미와 향을 강화합니다. 봄철에 손으로 따낸 잎은 산화를 방지하기 위해 찐 후 모양을 잡아 건조시킵니다. Kokei Cha Special 차는 풍부하고 감칠맛 나는 맛에 약간의 단맛과 강한 감칠맛, 그리고 섬세한 꽃 향이 특징입니다.
재료
일본차
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