Myanmar (rauw, ongeroosterd) groene koffiebonen - 908 g

Onze Myanmar-koffie biedt een rond lichaam en heldere zuurgraad. De smaken omvatten hints van karamel, citroen en mandarijn in deze heerlijk andere koffie. In nauwe samenwerking met de Danu Hill-stam in Ywar Ngan, hoog in de zuidelijke Shan-staat, produceert Shwe Ywar Ngan Coffee enkele van de fijnste Arabica-koffies uit Myanmar. De vruchtbare rode en gele grond van het gebied, samen met de ideale hoogte en consistente regenval, maken Ywar Ngan tot een bijzonder geschikte omgeving voor het verbouwen van koffie. De Danu Hill-stam is al lange tijd inwoner van de gemeente Ywar Ngan. Honderden boeren werken op kleine percelen van elk één tot vijf acres, en bewerken hetzelfde land dat hun voorouders vóór hen deden. Omdat pesticiden in deze gemeente verboden zijn, produceren de inwoners op biologische wijze (hoewel nog niet formeel biologisch gecertificeerd). Shwe Ywar Ngan Coffee werkt nauw samen met elke boer om ervoor te zorgen dat hun landbouwpraktijken voldoen aan de wereldwijde speciale koffienormen, via training en ondersteuning wanneer nodig. Vrij van pesticiden en chemicaliën, wordt Shwe Ywar Ngan Coffee geteeld onder een verscheidenheid aan fruit- en meerjarige schaduwbomen. De kersen worden met de hand geplukt. De meeste worden volledig gewassen in de nieuw gecreëerde centrale verwerkingsfaciliteit van de gemeente, terwijl andere op natuurlijke wijze worden verwerkt op verhoogde Afrikaanse droogbedden of worden bedekt met zoet slijm en vervolgens in de zon gedrenkt in een honingstijl.

Deze bonen worden groen, ongebrand en in een zak van 908g geleverd.