حبوب قهوة كوبي لواك (خام، غير محمصة) - 908غ

هذه القهوة النادرة جدًا، المستوردة من سومطرة، هي من بين أكثر أنواع القهوة طلبًا وحصرية في العالم. تأكل ثمار القهوة زبدة النخيل الآسيوية، وهو عضو صغير من عائلة الزباديات، ثم تُهضم وتُخمر وتُفرز، قبل أن تُجمع وتُفرز من قبل المزارعين المحليين ذوي الخبرة وتُباع باسم كوبي لواك. تخلق هذه العملية ببتيدات أقصر في الحبوب وتحرر الأحماض الأمينية، مما يحسن نكهة الحبة، ولكن هناك سبب آخر يجعل هذه العملية محبوبة لدى الكثيرين: يختار زبيد النخيل ظاهريًا فقط أفضل الثمار لتناولها، مما يعني أن أفضل الحبوب تُجمع من قبل المزارعين. العملية، التي تحدث في جزر سومطرة وجاوة وسولاويزي في الأرخبيل الإندونيسي، تنتج قهوة قوية ومكثفة، ولكن بنكهات دقيقة وقليل جدًا من الطعم اللاحق، مما يجعلها مثالية لكل من مشروبات الفلتر والإسبريسو. نحن نعارض بشدة استخدام قطط الزباد المحتجزة في إنتاج كوبي لواك. يتم استيراد كوبي لواك لدينا فقط من مصادر طبيعية غير مزروعة.

يتم توريد هذه الحبوب خضراء، غير محمصة، وفي كيس 908g. انظر إلى كوبي لواك المحمص لدينا إذا كنت تفضل استلام قهوة محمصة مسبقًا.