Cafetière Moka

Élégante et stylée, cette pratique et utile cafetière Moka crée de délicieux expressos et des bases pour vos boissons caféinées préférées avec peu de préparation, tout en étant facile à utiliser et rapide à nettoyer.

Également connue sous le nom de cafetière espresso à gazinière, la cafetière Moka est une méthode de préparation du café sur la cuisinière qui consiste à faire passer de l'eau bouillante, pressurisée par la vapeur, à travers du café moulu pour percoler et créer du café infusé. Remplissez simplement la cafetière d'eau jusqu'à la ligne indiquée, puis insérez le panier-filtre dans la cafetière et remplissez-le de votre café moulu. Fixez les deux sections ensemble et placez la cafetière Moka entière sur une cuisinière, à feu moyen, et attendez que le café infusé commence à bouillonner dans la section supérieure. L'eau est pressurisée par une accumulation de vapeur dans la chambre inférieure de la cafetière. Une fois que cette pression de vapeur devient suffisamment élevée, l'eau est forcée vers le haut de l'entonnoir à travers le marc de café, et le café infusé se déverse dans la chambre supérieure. Une fois que le café a cessé de bouillonner, vous pouvez verser et déguster.

Nommée d'après la ville yéménite de Moka, la cafetière Moka originale a été inventée par Alfonso Bialetti en 1933 et est rapidement devenue un pilier de la culture du café italienne.

Les profils de saveur et de goût des cafés préparés avec des cafetières Moka peuvent varier considérablement, étant déterminés par des facteurs tels que la variété des grains, le niveau de torréfaction et la finesse de la mouture. Chez Coffee Direct, nous avons une large gamme de délicieux grains de café qui ont été pré-moulus pour être utilisés avec une cafetière Moka.

Cet article ne convient pas à une utilisation avec une plaque à induction.