モンスーンマラバル（生豆、未焙煎）グリーンコーヒー豆 - 908g
Category: グリーンコーヒー豆
インド南部で最も雨の多い地域の一つであるインドのマラバル地方で収穫されるモンスーン・マラバルは、豆の風味を最大限に引き出すために特にユニークな工程を経ています。収穫後すぐに、マラバル豆はマラバル海岸沿いの開放倉庫に運ばれ、そこで約3〜4か月間、この地域のモンスーンの厳しい湿った風にさらされます。これらの開放倉庫に保管されている間、豆はモンスーンの湿気を保持してサイズが膨張し、その過程で酸味の多くが失われ、チョコレート、スパイス、ナッツの香りを持つ、重厚で素晴らしくまろやかな風味のコーヒーが生まれます。カルナータカ州とケーララ州の沿岸地域に特有のこの強いコーヒーは、ダークローストにすると素晴らしいエスプレッソになりますが、他の品種とも驚くほどよくブレンドされます。
こちらの豆は、生豆の状態で、908gの袋でお届けします。焙煎済みのコーヒーをご希望の場合は、当店の焙煎済みモンスーンマラバルコーヒーをご覧ください。
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