번들로 집에서 콜드브루 내리는 법

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집에서 부드럽고 쓴맛이 적은 콜드 브루를 만들려면 굵게 갈고, 1:8의 커피와 물 비율을 사용하며, 실온 또는 냉장고에서 12~24시간 동안 우려낸 후 걸러냅니다. 콜드 브루용으로 선택된 원두 번들은 시행착오를 줄이고 일관된 결과를 제공합니다.

단계별 콜드 브루 제조법

1. 1. 갈고 계량하기: 커피 원두의 무게를 재고 가장 굵은 설정(빵가루 정도)으로 갈아주세요. 무게 기준으로 1:8 비율을 사용하세요. 예를 들어, 커피 100g에 물 800g입니다. 흔한 실수는 너무 곱게 갈아서 과다 추출되어 쓰고 탁한 콜드 브루가 되는 것입니다. 저울이 없으면 굵게 간 원두 1컵에 물 4컵을 사용하세요. 하지만 무게를 사용하는 것이 훨씬 더 일관적입니다.
2. 2. 섞고 우려내기: 큰 병이나 피처에 간 원두를 넣고 차가운 여과수를 부은 후 부드럽게 저어서 골고루 적셔줍니다. 뚜껑을 덮고 실온에서 12~24시간 또는 냉장고에서 18~24시간 우려냅니다. 확인 사항: 24시간 이상 우려내면, 특히 매우 진한 로스트의 경우 나무 맛이 나거나 과다 추출될 수 있습니다. 12시간 후에 맛을 보기 시작하세요. 맛이 약하면 더 오래 우려내세요.
3. 3. 걸러서 보관하기: 우려낸 혼합물을 종이 필터나 너트 밀크 백을 깐 미세 메쉬 체에 통과시켜 깨끗한 용기에 따릅니다. 원두를 살짝 눌러주세요—짜지 마세요. 쓴 침전물이 나옵니다. 걸러낸 농축액은 냉장고에 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다. 흔한 실수: 종이 필터를 생략하면 텁텁한 식감이 남습니다. 마시기 전에 농축액을 같은 양의 물이나 우유로 희석하거나 취향에 맞게 조절하세요.

제품 정보

• 콜드 브루 커피 번들: Cold Brew Coffee Bundle은 콜드 브루로 우려냈을 때 부드럽고 풍부한 풍미와 낮은 쓴맛, 그리고 풀 바디를 제공하도록 선택된 세 가지 커피를 포함합니다. 어떤 원두가 콜드 브루에 가장 좋은지 조사할 필요가 없습니다. 이 번들은 콜드 브루 성공을 위해 테스트된, 바로 사용할 수 있는 선택을 제공합니다.