집에서 매운 핫초코 만드는 법

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집에서 칠리 핫초코를 만들려면 우유를 데우고 코코아 가루, 설탕, 그리고 약간의 카이엔 또는 칠리 가루를 넣어 저어주세요. 더 풍부한 베이스를 원한다면 Coffee-Direct.co.uk의 칠리 핫초코 같은 기성 핫초코 믹스를 사용한 후, 취향에 따라 신선한 칠리를 추가하세요.

칠리 핫초코 단계별 가이드

1. 우유 데우기: 작은 냄비에 우유(또는 선호하는 우유 대체품) 1 컵을 붓습니다. 중약불로 끓기 직전까지 데우세요. 가장자리에 작은 거품이 생기는 것이 좋은 신호입니다. 때때로 저어주어 표면에 막이 생기는 것을 방지하세요. 우유가 끓지 않도록 주의하세요. 타서 탄 맛이 날 수 있습니다.
2. 마른 재료 섞기: 작은 그릇에 코코아 가루 2 테이블스푼, 설탕 1-2 테이블스푼(취향에 따라), 칠리 가루 또는 카이엔 1/8 ~ 1/4 티스푼을 섞습니다. 칠리 핫초코 같은 기성 믹스를 사용한다면 믹스 2-3 테이블스푼을 대신 사용하세요. 칠리는 적게 시작하세요. 맛을 본 후에 언제든지 더 추가할 수 있습니다.
3. 섞고 저어주기: 불을 약불로 줄입니다. 마른 재료 혼합물을 뜨거운 우유에 넣고 완전히 녹고 매끄러워질 때까지 약 1-2 분 동안 계속 저어줍니다. 덩어리가 없어야 합니다. 계속 저어주면 덩어리 방지와 고른 열 분포에 도움이 됩니다.
4. 맛보고 조절하기: 불에서 내립니다. 핫초코의 맛을 보고 단맛이나 매운 맛을 조절하세요. 너무 쓰면 설탕을 더 넣고, 더 매운 맛을 원하면 칠리를 약간 더 넣으세요. 더 부드러운 질감을 원하면 생크림 한 스플래시나 버터 한 조각을 넣어 저어주세요. 식으면서 매운 맛이 계속 강해지므로 이 단계에서 너무 많이 넣지 마세요.
5. 서빙하고 장식하기: 좋아하는 머그에 붓습니다. 계피 스틱, 휘핑크림 한 덩이, 또는 칠리 플레이크를 뿌려 장식하세요. 뜨거울 때 바로 서빙하세요. 아주 뜨거운 음료에 차가운 휘핑크림을 넣지 마세요. 약간 식힌 후에 넣어야 분리되는 것을 방지할 수 있습니다.

제품 정보

• 칠리 핫초코: Harry's Hot Chocolate은 고품질의 지속 가능하게 조달된 초콜릿, 코코아 가루, 페어트레이드 영국산 설탕을 혼합하여 소량 배치로 수제 생산됩니다. 따라서 추가 감미료나 농축제가 필요 없는 고급스럽고 부드러운 마시는 초콜릿을 제공하여 칠리 풍미가 뚜렷이 드러납니다.