衣索比亞耶加雪菲咖啡
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Category: 咖啡
衣索比亞西達摩省種植的衣索比亞耶加雪菲是最佳水洗咖啡之一：在烘焙前經過處理，先去除咖啡櫻桃的果肉，再將咖啡豆乾燥。水洗咖啡從此過程中獲益匪淺，因為一旦將櫻桃浸泡在水中，未成熟的會浮起並被移除，而成熟的則會下沉並被使用。這確保了每批咖啡豆的最高品質。傳說咖啡植物是在衣索比亞由一位9世紀的牧羊人發現的，直到今天，不起眼的咖啡豆仍然是衣索比亞經濟不可或缺的一部分。衣索比亞耶加雪菲是一款口感順滑、溫和且風味絕佳的咖啡，可以整天直接從法式濾壓壺中享用，帶有獨特的果酸，為傳統摩卡風味增添了辛辣的氣息。請務必查看我們完整的衣索比亞咖啡系列。
想了解更多關於水洗咖啡嗎？請查看我們的文章《水洗咖啡與我們的衣索比亞耶加雪菲》。
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