摩卡爪哇咖啡
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Category: 咖啡
可能是世界上最著名的咖啡調配，也無疑是已知最早的調配之一，備受讚譽的摩卡爪哇是來自印尼和葉門的兩種不同阿拉比卡咖啡豆的組合。摩卡咖啡豆以紅海旁的港口城市命名，比許多其他品種更小、更圓。據推測，第一位品嚐摩卡的歐洲人是西班牙耶穌會傳教士佩德羅·帕埃斯·哈拉米略，他在葉門期間遇到了這種獨特的咖啡。爪哇阿拉比卡咖啡豆經過細心的製備過程，成熟的咖啡櫻桃在採收後迅速運送到處理廠，然後將果肉發酵並洗去，從而產生咖啡豆典型的甜味特徵。我們溫和而複雜的摩卡爪哇展現出水果、巧克力和香料的美味風味組合，沖泡出一杯極佳且平衡的咖啡，非常適合濾泡式或法式濾壓壺。
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