緬甸咖啡
Category: 咖啡
我們的緬甸咖啡口感圓潤，酸度明亮。這款咖啡風味獨特，帶有焦糖、檸檬和柑橘的氣息。我們與位於南撣邦高原的 Ywar Ngan 達努山區部落密切合作，Shwe Ywar Ngan Coffee 生產出緬甸最優質的阿拉比卡咖啡。該地區肥沃的紅黃土壤，加上理想的海拔高度和穩定的降雨量，使 Ywar Ngan 成為特別適合種植咖啡的環境。達努山區部落是 Ywar Ngan 鎮的長期居民。數百名農民在各自一至五英畝的小塊土地上耕作，照料著祖先留下的同一片土地。由於該鎮禁止使用農藥，居民以有機方式種植（雖然尚未獲得正式有機認證）。Shwe Ywar Nga Coffee 與每位農民密切合作，透過培訓和必要時的協助，確保他們的耕作方式符合全球精品咖啡標準。Shwe Ywar Ngan Coffee 在種植過程中不使用農藥和化學藥劑，並在多種果樹和多年生遮蔭樹下生長。咖啡櫻桃以手工採摘。大部分在鎮上新建的中央處理設施進行水洗處理，而其他則在非洲式高架曬床上進行日曬處理，或包裹在甜美的果膠中，然後以蜜處理方式曝曬於陽光下。
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