حزمة اختيار القهوة

مجموعة رائعة من القهوة المختارة خصيصًا لاستخدام الكافيتيير. سواء كنت خبيرًا متمرسًا في القهوة أو جديدًا في عالم القهوة 'الحقيقية' المحمصة طازجًا، فإن هذه الأصناف الستة ستدغدغ براعم التذوق لديك وتتيح لك تذوق أفضل أنواع قهوة الكافيتيير في مجموعتنا. تأكد من الاطلاع على مجموعتنا الكاملة من قهوة الكافيتيير.

يرجى ملاحظة أن مجموعات الاختيار لدينا غير متوفرة في خدمة التوصيل في يوم العمل التالي.

تحتوي حزم الاختيار لدينا على ستة أكياس بوزن 60 غرام من أنواع القهوة التالية:

كينيا بيبيري

تُزرع حبوب البن الكينية بيبيري في منطقة نيري، الواقعة في المرتفعات الوسطى في كينيا، حيث توفر التربة الحمضية الظروف المثالية لبن يتميز بنكهات قوية وروائح متوازنة. تُنتج حبوب البيبيري، المعروفة أيضًا باسم 'كاراكولي'، عندما تنتج ثمرة البن حبة واحدة فقط بدلاً من الحبتين المعتادتين. تُفصل هذه الحبة المفردة التي تشبه البازلاء عن الحبوب العادية 'المسطحة' قبل التحميص، مما يضمن تحميصًا متساويًا عالي الجودة، وبما أن حبة البيبيري امتصت كل الخير من الثمرة، يتم تحقيق جودة عالية ونكهة مميزة. حوالي 5٪ من جميع حبوب البن المحصودة هي من نوع البيبيري، ويقال غالبًا أنه بسبب الشكل الدائري للحبة، فإنها تُحمص بشكل متساوٍ أكثر لنكهة أكمل وأنعم. بن كينيا بيبيري يصنع قهوة لذيذة بشكل لا يصدق، مع حموضة رائعة ونكهة فاكهية خفيفة.

إثيوبيا ييرغاتشيفي

تزرع قهوة إثيوبيا ييرغاتشيفي في مقاطعة سيدامو في إثيوبيا، وهي من أفضل أنواع القهوة المغسولة: القهوة التي تخضع لعملية قبل التحميص، حيث يتم إزالة كرز الحبة قبل تجفيف الحبة نفسها. تستفيد القهوة المغسولة بشكل كبير من هذه العملية، حيث بمجرد غمر الكرز في الماء، تطفو الحبات غير الناضجة وتُزال من العملية، بينما تغوص الحبات الناضجة وتُستخدم. وهذا يضمن أعلى جودة من الحبات في كل دفعة. تقول الأسطورة إن نبات القهوة اكتشف في إثيوبيا على يد راعي ماعز في القرن 9، وحتى يومنا هذا تظل حبة القهوة المتواضعة جزءًا لا يتجزأ من الاقتصاد الإثيوبي. قهوة إثيوبيا ييرغاتشيفي هي قهوة ناعمة ومعتدلة ولذيذة يمكن الاستمتاع بها مباشرة من الكافيتيير طوال اليوم، مع حموضة مميزة تشبه الفاكهة تضيف نكهة لاذعة إلى نكهة الموكا التقليدية.

بلو سومطرة

تأتي هذه القهوة الإندونيسية القوية من سومطرة، ثاني أكبر الجزر الإندونيسية، وتعتبر من أفضل الأمثلة من المنطقة. إندونيسيا نفسها هي رابع أكبر منتج للقهوة في العالم، وخط الطول والعرض للبلاد يخلقان مناخات محلية مناسبة بشكل خاص لإنتاج مجموعة متنوعة ولذيذة من الحبوب. في الواقع، اعتمادًا على المنطقة، تُعرف القهوة الإندونيسية بأنها مشبعة بنكهات الكاكاو والدخان وخشب الأرز والتراب والتبغ، ويتم إنتاج أنواع من حبوب أرابيكا وروبوستا بكميات كبيرة. قهوة بلو سومطرة لدينا ناعمة وعطرية، مع توابل متوازنة بشكل جيد وهي نموذجية للقهوة السومطرية، بينما يوفر الجسم الكامل والقليل من الحموضة لمسة مبهجة من القوة، مما يجعلها متعة للشرب من الكافيتيير أو الفلتر أو كإسبريسو.

جافا سانتوس

يخلق هذا المزيج من قهوة جافا الإندونيسية وقهوة سانتوس البرازيلية قهوة قوية رائعة مليئة بالنكهة، ولكن دون أي مرارة. جافا، أو كوبي جافا كما يسميها الإندونيسيون، هي عادة قهوة قوية وحلوة قليلاً، وهي تعمل بشكل رائع هنا مع الجسم الخفيف والحموضة المنخفضة لسانتوس. يخلق توازن النكهات مزيجًا فاخرًا من الأفضل تناوله كإسبريسو، ولكن يمكن استخدامه أيضًا في الكافيتيير أو كقاعدة لقهوتك المفلترة المفضلة.

أيام الكسل

يقدم هذا المزيج جميع النكهات الفاكهية اللذيذة لبعض خلطاتنا القوية، ولكن بقوة متوسطة ستساعدك على الاسترخاء بسعادة في نهاية اليوم. الملمس الناعم الفاخر والنكهات الغنية لمزيج أيام الكسل مثالية للقهوة في الكافيتيير والقهوة المفلترة، وستحول لاتيه الحريري، وأمريكانو الحليبي، وكابتشينو الكريمي إلى مشروبات مهدئة ولذيذة، مثالية للاستمتاع بها وأنت تضع قدميك للأعلى وتنغمس في بعض الاسترخاء المستحق.

بيرو

هذه القهوة عالية النمو لها طعم فاكهي وزهور رائع، مع حموضة حادة ولمسة شوكولاتة خفيفة. القهوة هي واحدة من أكبر الصادرات الزراعية في بيرو، حيث يوجد حوالي 200,000 مزرعة صغيرة تمتد من الشمال إلى الجنوب، تنتج حبات أرابيكا عالية الجودة.