Pack de sélection de cafetières

Une merveilleuse sélection de cafés spécialement choisis pour une utilisation à la cafetière à piston. Que vous soyez un connaisseur de café chevronné ou un nouveau converti au monde du café « vrai » fraîchement torréfié, ces six variétés titilleront vos papilles et vous permettront de déguster les meilleurs cafés pour cafetière à piston de notre gamme. N'oubliez pas de consulter notre gamme complète de café pour cafetière à piston.

Veuillez noter que nos coffrets de sélection ne sont pas disponibles via notre service de livraison le jour ouvré suivant.

Nos coffrets de sélection comprennent six sachets de 60 g des cafés suivants :

Kenya Peaberry

Le Kenya Peaberry est cultivé dans la région de Nyeri, située dans les hautes terres centrales du Kenya, où les sols acides offrent des conditions idéales pour un café réputé pour ses saveurs intenses et ses arômes équilibrés. La variété de grain peaberry, également connue sous le nom de « caracoli », est créée lorsqu'une cerise de café ne produit qu'un seul grain, au lieu des deux habituels. Ce grain unique, en forme de pois, est séparé des grains « plats » ordinaires avant la torréfaction, ce qui garantit une torréfaction homogène de haute qualité et, comme le peaberry a absorbé toute la bonté de la cerise, une qualité fine et une liqueur spéciale sont obtenues. Environ 5% de tous les grains de café récoltés sont de la variété peaberry, et on dit souvent qu'en raison de la forme ronde du grain, il se torréfie plus uniformément pour une saveur plus complète et plus douce. Le Kenya Peaberry donne un café incroyablement savoureux, avec une acidité fine combinée à une saveur légèrement fruitée.

Éthiopie Yirgacheffe

Cultivé dans la province de Sidamo en Éthiopie, l'Éthiopie Yirgacheffe fait partie des meilleurs cafés lavés : des cafés qui subissent un processus avant la torréfaction, par lequel la cerise du grain est retirée avant que le grain lui-même ne soit séché. Les cafés lavés bénéficient grandement de ce processus, car une fois les cerises immergées dans l'eau, les non mûres flottent et sont retirées du processus, tandis que les mûres coulent et sont utilisées. Cela garantit les grains de la plus haute qualité dans chaque lot. La légende raconte que le plant de café a été découvert en Éthiopie par un chevrier au 9ème siècle, et à ce jour, l'humble grain de café reste une partie intégrante de l'économie éthiopienne. L'Éthiopie Yirgacheffe est un café doux, moelleux et au goût excellent qui peut être dégusté directement à la cafetière à piston tout au long de la journée, avec une acidité fruitée distincte qui ajoute une note piquante à la saveur traditionnelle du moka.

Blue Sumatra

Ce café indonésien corsé provient de Sumatra, la deuxième plus grande île d'Indonésie, et est considéré comme l'un des meilleurs exemples de la région. L'Indonésie elle-même est le quatrième producteur mondial de café, et la longitude et la latitude du pays créent des microclimats particulièrement propices à la production d'une variété de grains diversifiés et savoureux. En fait, selon la région, les cafés indonésiens sont réputés pour leurs arômes de cacao, de fumée, de bois de cèdre, de terre et de tabac, et des variétés de grains d'arabica et de robusta sont produites en grandes quantités. Notre Blue Sumatra est doux et aromatique, avec un épicé bien équilibré typique des cafés de Sumatra, tandis qu'un corps plein et une légère acidité apportent une touche d'intensité délicieuse, ce qui en fait un plaisir à déguster à la cafetière à piston, filtre ou en espresso.

Java Santos

Ce mélange de Java indonésien et de Santos brésilien crée un café merveilleusement fort et plein de saveur, mais sans aucune amertume. Le Java, ou Kopi Jawa comme l'appellent les Indonésiens, est généralement un café fort et légèrement sucré, et il fonctionne à merveille ici avec le corps léger et la faible acidité du Santos. L'équilibre des saveurs crée un mélange gourmand qui se déguste de préférence en espresso, mais qui peut également être utilisé dans une cafetière à piston ou comme base pour vos cafés filtrés préférés.

Lazy Days

Ce mélange offre toutes les délicieuses notes fruitées de certains de nos mélanges plus forts, mais avec une force moyenne qui vous aidera à vous détendre agréablement en fin de journée. La texture luxueusement douce et les riches saveurs de notre mélange Lazy Days sont idéales pour les cafetières à piston et les cafés filtrés, et transformeront vos lattes soyeux, vos américanos lactés et vos cappuccinos crémeux en infusions délicieusement réconfortantes et douces, parfaites à déguster en vous relaxant et en vous offrant une détente bien méritée.

Pérou

Ce café de haute altitude a un merveilleux goût fruité et floral, avec une acidité vive et une subtile finale chocolatée. Le café est l'une des plus grandes exportations agricoles du Pérou, avec environ 200,000 petites fermes s'étendant du nord au sud, produisant des grains d'arabica de haute qualité.