미얀마 커피

저희 미얀마 커피는 둥근 바디와 밝은 산미를 제공합니다. 이 놀랍도록 특별한 커피에는 캐러멜, 레몬, 탄제린의 힌트가 담긴 풍미가 있습니다. 남부 샨 주 고지대에 있는 유아응안의 다누 힐 부족과 긴밀히 협력하여, 슈에 유아응안 커피는 미얀마 최고의 아라비카 커피를 생산합니다. 이 지역의 비옥한 붉은색과 노란색 토양은 이상적인 고도와 꾸준한 강우량과 함께 유아응안을 커피 재배에 특히 적합한 환경으로 만듭니다. 다누 힐 부족은 유아응안 타운십의 오랜 거주민입니다. 수백 명의 농부들이 각각 1~5에이커의 작은 땅에서 조상들이 그랬던 것처럼 같은 땅을 가꾸고 있습니다. 이 타운십에서는 살충제가 금지되어 있기 때문에 주민들은 유기농 방식으로 생산합니다(공식적인 유기농 인증은 아직 받지 않았지만). 슈에 유아응안 커피는 각 농부와 긴밀히 협력하여 필요 시 교육과 지원을 통해 그들의 재배 방식이 글로벌 스페셜티 커피 기준을 충족하도록 보장합니다. 살충제와 화학 물질이 없는 슈에 유아응안 커피는 다양한 과일나무와 다년생 그늘 나무 아래에서 재배됩니다. 체리는 손으로 수확합니다. 대부분은 타운십에 새로 설립된 중앙 가공 시설에서 완전 세척되며, 다른 것들은 높은 아프리칸 건조대에서 자연 처리되거나 달콤한 점액질로 덮인 후 허니 스타일로 햇볕에 건조됩니다.

강도와 산미 수준 측면에서 호주 커피도 고려해 보시기 바랍니다