Café etíope Yirgacheffe

Cultivado en la provincia de Sidamo en Etiopía, el Yirgacheffe etíope es uno de los mejores cafés lavados: cafés que pasan por un proceso antes del tostado, donde se retira la cereza del grano antes de que el grano se seque. Los cafés lavados se benefician enormemente de este proceso, ya que una vez que las cerezas se sumergen en agua, las verdes flotan y se eliminan, mientras que las maduras se hunden y se utilizan. Esto garantiza los granos de la más alta calidad en cada lote. Cuenta la leyenda que la planta de café fue descubierta en Etiopía por un pastor de cabras en el siglo 9, y hasta el día de hoy el humilde grano de café sigue siendo una parte integral de la economía etíope. El Yirgacheffe etíope es un café suave, delicado y de excelente sabor que se puede disfrutar directamente de la cafetera durante todo el día, con una acidez afrutada distintiva que añade un toque picante al sabor tradicional mocha tradicional. Asegúrate de echar un vistazo a nuestra gama completa de café etíope.

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