Café Limu
Category: Café
Un delicioso café lavado de la región central etíope de Limu, que revela sabores afrutados parecidos al vino, notas florales y afrutadas, matices de chocolate y caramelo, y un toque de especias. Cultivado a gran altitud, en suelo fértil para desarrollar un sabor complejo, el café Limu es de cuerpo medio con buena acidez.
Etiopía tiene seis regiones de cultivo principales: Jima, Sidama, Harrar, Yirgacheffe, Limu y Ghimbi/Lekempti. Ubicadas principalmente en el sur montañoso del país, los cafetos se cultivan a gran altitud, recibiendo nutrientes ricos del suelo volcánico y sombra óptima de la vegetación circundante. Estas condiciones de cultivo producen granos con sabores complejos y únicos, con notas de cata que pueden ir desde cítricos hasta frutas tropicales, y de florales a chocolate.
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