Café moca
Category: Café
Un café suave y afrutado con toques de especias y vino. El Moka se cultiva en las regiones suroccidentales de Etiopía, donde, según la leyenda, un pastor de cabras descubrió la primera planta de café en el siglo 9. Estos granos son más pequeños y redondos que la mayoría de las otras variedades, y son de la variedad arábica, reconocida por su alta calidad y sabores intensos.
Los granos de café Moka crean cafés dulces y achocolatados con matices afrutados, una acidez ligera y un ligero sabor terroso.
El grano de café Moka se originó en Yemen, donde el café llegó desde Etiopía alrededor del siglo 15, y el nombre proviene del puerto de Moka (al-Mukhā), a través del cual se exportaba la mayor parte del café yemení antes del siglo 20.
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