Café Elimbari de Papúa Nueva Guinea
Category: Café
Un café maravillosamente suave y equilibrado, Papua Nueva Guinea Elimbari revela deliciosos sabores de chocolate y caramelo dulce, con ligeras notas cítricas de pomelo y manzana verde.
El grano de café Arusha es una variedad particularmente interesante, que se cree que proviene del linaje Typica que se encuentra en Papúa Nueva Guinea y Tanzania. Una vez recolectado, el café se despulpa, se fermenta en seco durante 24 horas en cajas de madera, y luego se lava y se seca.
Papua Nueva Guinea Elimbari se obtiene del distrito de Chuave, en las Tierras Altas de Nueva Guinea, que en realidad son una cadena de cordilleras. Esta cadena incluye la cordillera de Bismarck, con el monte Wilhelm como su pico más alto, donde las laderas de cultivo de café producen la cereza para el café Elimbari.
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