Australische Skybury-koffie

Deze zachte, volle koffie heeft een gemiddelde sterkte en is ideaal voor gebruik met een cafetière of filter. Hij vertoont subtiele en heerlijke smaken van pistachenoten. De Skybury-plantage, waar deze koffie wordt verbouwd, is de oudste producerende plantage van Australië en de grootste koffie-exporteur van het land. De plantage van 300 acres heeft milde winters en warme zomers, wat uitstekende omstandigheden biedt voor het verbouwen van hoogwaardige bonen. De koffieoogst, die meestal in juni en juli plaatsvindt, profiteert van koele ochtenden die het rijpingsproces ondersteunen, en de geavanceerde methoden van Skybury maken het mogelijk om koffie in slechts één uur te verwerken, van het veld tot de droge vorm. Skybury gaat nog een stap verder om een volle smaak te garanderen door tijdens de fermentatie een kleine hoeveelheid slijm op de bonen achter te laten, dat bij het roosteren van de koffie karamelliseert tot een zoete, luxe smaak. Geschikt voor tal van zetmethoden, is Australian Skybury bijzonder geschikt als percolatorkoffie, evenals voor filter en cafetière.

Wil je meer weten over Australian Skybury Coffee? Lees ons artikel: Australian Skybury Coffee – Een voorproefje van de hemel van Down Under.