Mokka Java koffie

Waarschijnlijk de beroemdste koffiemelange ter wereld, en zeker een van de vroegst bekende melanges, de gevierde Mokka Java is een combinatie van twee verschillende arabicabonen uit Indonesië en Jemen. De Mokkaboon, vernoemd naar de havenstad aan de Rode Zee, is kleiner en ronder dan veel andere varianten. Er wordt gesuggereerd dat de eerste Europeaan die Mokka proefde de Spaanse jezuïetenmissionaris Pedro Páez Jaramillo was, die de unieke koffie tegenkwam tijdens zijn verblijf in Jemen. De Java arabicaboon ondergaat een zorgvuldig bereidingsproces, waarbij de rijpe kersen na de oogst snel naar de molens worden vervoerd en het vruchtvlees wordt gefermenteerd en afgewassen, wat resulteert in de typische zoete kenmerken van de boon. Onze milde en complexe Mokka Java vertoont een heerlijke smaakcombinatie van fruit, chocolade en kruidigheid, wat een uitstekende, uitgebalanceerde kop koffie oplevert, ideaal voor filter of cafetière.