Australischer Skybury-Kaffee

Dieser sanfte, vollmundige Kaffee hat eine mittlere Stärke und eignet sich hervorragend für die Zubereitung mit einer French Press oder einem Filter. Er entfaltet subtile und köstliche Aromen von Pistazien. Die Skybury-Plantage, auf der dieser Kaffee angebaut wird, ist die älteste produzierende Plantage Australiens und der größte Kaffeeexporteur des Landes. Die 300 Hektar große Plantage profitiert von milden Wintern und warmen Sommern, die ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Bohnen bieten. Die Kaffeeernte, die normalerweise im Juni und Juli stattfindet, profitiert von kühlen Morgenstunden, die den Reifeprozess unterstützen. Dank der fortschrittlichen Anbaumethoden von Skybury kann der Kaffee in nur einer Stunde vom Feld bis zur Trockenform verarbeitet werden. Skybury geht noch einen Schritt weiter, um einen vollen Geschmack zu gewährleisten, indem während der Fermentation eine kleine Menge Mucilage auf den Bohnen belassen wird, die beim Rösten des Kaffees zu einem süßen, luxuriösen Geschmack karamellisiert. Geeignet für verschiedene Brühmethoden, eignet sich Australian Skybury besonders gut als Perkolator-Kaffee sowie für Filter und French Press.

Möchten Sie mehr über Australian Skybury Coffee erfahren? Lesen Sie unseren Artikel: Australian Skybury Coffee – Ein Stück Himmel von Down Under.