Äthiopischer Yirgacheffe Kaffee

Angebaut in der Provinz Sidamo in Äthiopien ist der äthiopischer Yirgacheffe einer der besten gewaschenen Kaffees: Kaffees, die vor dem Rösten einem Prozess unterzogen werden, bei dem die Kaffeekirsche entfernt wird, bevor die Bohne selbst getrocknet wird. Gewaschene Kaffees profitieren stark von diesem Prozess, da unreife Kirschen nach dem Eintauchen in Wasser aufschwimmen und entfernt werden, während reife Kirschen sinken und verwendet werden. Dies gewährleistet die höchste Qualität der Bohnen in jeder Charge. Der Legende nach wurde die Kaffeepflanze in Äthiopien von einem Ziegenhirten im 9. Jahrhundert entdeckt, und bis heute ist die bescheidene Kaffeebohne ein fester Bestandteil der äthiopischen Wirtschaft. Äthiopischer Yirgacheffe ist ein samtiger, milder und großartig schmeckender Kaffee, der den ganzen Tag direkt aus der French Press genossen werden kann, mit einer ausgeprägter fruchtiger Säure, die dem traditionellen Mokka-Geschmack eine pikante Note verleiht. Schauen Sie sich unbedingt unser gesamtes äthiopisches Kaffeesortiment an.

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