Mokka Kaffee
Category: Kaffee
Ein milder, fruchtiger Kaffee mit würzigen und weinigen Noten. Mokka wird in den südwestlichen Regionen Äthiopiens angebaut, wo der Legende nach die erste Kaffeepflanze von einem Ziegenhirten im 9. Jahrhundert entdeckt wurde. Diese Bohnen sind kleiner und runder als die meisten anderen Sorten und gehören zur Arabica-Varietät, die für ihre hohe Qualität und ihr volles Aroma bekannt ist.
Mokka-Kaffeebohnen ergeben süße, schokoladige Kaffees mit fruchtigen Untertönen, einer leichten Säure und einer dezenten Erdigkeit.
Die Mokka-Kaffeebohne stammt ursprünglich aus dem Jemen, wohin der Kaffee aus Äthiopien um das 15. Jahrhundert gelangte. Der Name leitet sich vom Hafen Mokka (al-Mukhā) ab, über den der meiste jemenitische Kaffee vor dem 20. Jahrhundert exportiert wurde.
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