Mokka-Java-Kaffee

Wahrscheinlich die berühmteste Kaffeemischung der Welt und sicherlich eine der frühesten bekannten Mischungen: Der gefeierte Mokka Java ist eine Kombination aus zwei unterschiedlichen Arabica-Bohnen aus Indonesien und dem Jemen. Die Mokka-Bohne, benannt nach der Hafenstadt am Roten Meer, ist kleiner und runder als viele andere Sorten. Es wird vermutet, dass der erste Europäer, der Mokka probierte, der spanische Jesuitenmissionar Pedro Páez Jaramillo war, der den einzigartigen Kaffee während seiner Zeit im Jemen entdeckte. Die Java-Arabica-Bohne durchläuft einen sorgfältigen Aufbereitungsprozess, bei dem die reifen Kirschen nach der Ernte schnell zu den Mühlen transportiert und ihr Fruchtfleisch fermentiert und abgewaschen wird, was zu den typisch süßen Eigenschaften der Bohne führt. Unser milder und komplexer Mokka Java zeigt eine köstliche Geschmackskombination aus Frucht, Schokolade und Würze, die eine hervorragende, ausgewogene Tasse Kaffee ergibt – ideal für Filter oder French Press.