Alter brauner Java Kaffee

Ideal für Espresso: Unsere starken Old Brown Java Bohnen werden als grüne Bohnen mindestens zwei Jahre lang gereift, bevor sie geröstet werden. Das verleiht dem Kaffee einen volleren Körper und ein kräftiges Aroma, aber sehr wenig Säure. Das Reifen der Bohnen ist bei vielen Kaffeeproduzenten auf Java beliebt und kann bis zu drei Jahre dauern. Dabei werden die grünen Bohnen oft dem warmen, feuchten Regenluft der Regenzeit ausgesetzt – ein Vorgang, der als „Monsooning“ bekannt ist. Mit zunehmendem Alter nehmen die grünen Bohnen oft eine hellbraune Farbe an, und je länger sie reifen, desto mehr Geschmack entwickeln sie.

Mehr über diesen fantastischen Kaffee erfahren? Lesen Sie unseren Artikel – Old Brown Java Coffee – Gereift wie ein edler Wein.