Papua-Neuguinea Elimbari Kaffee
Category: Kaffee
Ein wunderbar weicher und ausgewogener Kaffee: Papua-Neuguinea Elimbari offenbart köstliche Aromen von Schokolade und süßem Karamell, mit leichten Zitrusnoten von Grapefruit und grünem Apfel.
Die Arusha-Kaffeebohne ist eine besonders interessante Sorte, die vermutlich aus der Typica-Linie stammt und in Papua-Neuguinea und Tansania vorkommt. Nach der Ernte wird der Kaffee entpulpt, dann 24 Stunden lang in Holzkisten trocken fermentiert, gewaschen und getrocknet.
Papua-Neuguinea Elimbari stammt aus dem Distrikt Chuave im Hochland von Neuguinea, das eigentlich eine Kette von Gebirgszügen ist. Dazu gehört die Bismarckkette mit dem Mount Wilhelm als höchstem Gipfel, wo die Kaffeeanbauhänge die Kirschen für den Elimbari-Kaffee liefern.
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