Rwenzori Kaffee
Category: Kaffee
Eine mitteldunkle Röstung aus Uganda, die beim Aufbrühen einen kräftigen Körper entfaltet, mit ausgewogener Zitronensäure, Noten von Schokolade und Trockenfrüchten sowie herrlichen Erdnussaromen.
Die auf Hügeln in Höhen von 1,300 bis 1,600 Metern über dem Meeresspiegel angebauten Rwenzori-Bohnen werden von den Bauern der Katanda-Gemeinschaft gewaschen. Die Bauern pflücken die Kaffeekirschen und entpulpen sie mit Handentpulpern. Der entpulpte Kaffee wird dann gewaschen und in der Sonne getrocknet, um 'Pergament' zu erzeugen. Nach einer strengen Bewertung wird das Pergament geschält, sortiert und für den Export vorbereitet.
Da Katanda von Saison zu Saison ein gleichbleibender Kaffee ist, eignet sich Rwenzori ideal als Mischkaffee-Bohne, funktioniert aber natürlich auch hervorragend als Single-Origin-Bohne für Espresso und Ihre Lieblings-Milchkaffees.
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