Café vert éthiopien Yirgacheffe (cru, non torréfié) - 908g

Cultivé dans la province de Sidamo en Éthiopie, le Yirgacheffe éthiopien fait partie des meilleurs cafés lavés : des cafés qui subissent un processus avant la torréfaction, où la cerise du grain est retirée avant que le grain lui-même ne soit séché. Les cafés lavés bénéficient grandement de ce processus, car une fois les cerises immergées dans l'eau, les cerises non mûres flottent et sont retirées du processus, tandis que les cerises mûres coulent et sont utilisées. Cela garantit les grains de la plus haute qualité dans chaque lot. La légende raconte que le plant de café a été découvert en Éthiopie par un berger de chèvres au 9 siècle, et aujourd'hui encore, l'humble grain de café reste une partie intégrante de l'économie éthiopienne. Le Yirgacheffe éthiopien est un café doux, léger et délicieux qui peut être dégusté directement à la cafetière à piston tout au long de la journée, avec une acidité fruitée distincte qui ajoute une note piquante à la saveur traditionnelle du moka. N'oubliez pas de consulter notre gamme complète de café éthiopien.

Ces grains sont fournis verts, non torréfiés, et dans un sachet de 908g. Consultez notre Café Éthiopien Torréfié si vous préférez recevoir du café déjà torréfié.