Grains de café vert Kenya Peaberry (brut, non torréfié) - 908 g

Le Kenya Peaberry est cultivé dans la région de Nyeri, située dans les hautes terres centrales du Kenya, où les sols acides offrent des conditions idéales pour un café réputé pour ses saveurs intenses et ses arômes équilibrés. La variété de grain peaberry, également connue sous le nom de « caracoli », est créée lorsqu'une cerise de café ne produit qu'un seul grain, au lieu des deux habituels. Ce grain unique, en forme de pois, est séparé des grains « plats » ordinaires avant la torréfaction, ce qui garantit une torréfaction homogène de haute qualité et, comme le peaberry a absorbé toute la bonté de la cerise, une qualité fine et une liqueur spéciale sont obtenues. Environ 5% de tous les grains de café récoltés sont de la variété peaberry, et on dit souvent qu'en raison de la forme ronde du grain, il se torréfie plus uniformément pour une saveur plus complète et plus douce. Le Kenya Peaberry donne un café incroyablement savoureux, avec une acidité fine combinée à une saveur légèrement fruitée.

Ces grains sont fournis verts, non torréfiés, dans un sachet de 908g. Consultez notre café du Kenya torréfié si vous préférez recevoir du café pré-torréfié.