Monsoon Malabar (Vert, non torréfié) Grains de café vert - 908 g

Le Monsoon Malabar, récolté dans la région de Malabar en Inde, l'une des régions les plus humides du sud de l'Inde, subit un processus particulièrement unique pour révéler toutes les saveurs du grain. Immédiatement après la récolte, les grains de Malabar sont transportés vers des entrepôts ouverts le long de la côte de Malabar, où ils sont exposés aux vents humides et violents des moussons de la région pendant environ trois à quatre mois. Pendant leur stockage dans ces entrepôts ouverts, les grains retiennent l'humidité des moussons et gonflent, perdant une grande partie de leur acidité, ce qui donne un café corsé au goût merveilleusement doux, avec des arômes de chocolat, d'épices et de noix. Ce café fort, unique aux régions côtières du Karnataka et du Kerala, fait un excellent espresso lorsqu'il est torréfié noir, mais se marie également très bien avec d'autres variétés.

Ces grains sont fournis verts, non torréfiés, dans un sachet de 908g. Consultez notre Monsoon Malabar Coffee torréfié si vous préférez recevoir du café déjà torréfié.