Caffè scuro Maragogype

L'industria del caffè in Guatemala iniziò a svilupparsi negli anni 1850, con piccole piantagioni fiorenti. La coltivazione del caffè e l'industria del caffè del paese ricevettero un notevole impulso durante la Rivoluzione Liberale del 1871, quando gli obiettivi di modernizzazione e miglioramento del commercio resero il chicco una coltura particolarmente importante. Ancora oggi, il caffè rimane una delle principali esportazioni del Guatemala, insieme a zucchero, tessili e banane. Il particolare chicco utilizzato nel nostro Dark Maragogype medio e morbido è noto come 'Chicco d'Elefante', che, come suggerisce il nome, viene selezionato per le sue dimensioni maggiori. Il Chicco d'Elefante, coltivato in regioni temperate più elevate, produce un caffè più morbido e ricco di sapore rispetto ai chicchi di arabica standard, combinato con una leggera acidità, risultando in un caffè versatile che può essere gustato dalla caffettiera o dai filtri, o come un espresso deciso.

Vuoi saperne di più sul caffè Dark Maragogype? Leggi il nostro articolo: Caffè Dark Maragogype – Il gigante gentile del mondo del caffè.

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