Caffè etiope Yirgacheffe

Coltivato nella provincia di Sidamo in Etiopia, l'Yirgacheffe etiope è tra i migliori caffè lavati: caffè che subiscono un processo prima della tostatura, in cui la ciliegia del chicco viene rimossa prima che il chicco stesso venga essiccato. I caffè lavati traggono grande beneficio da questo processo, poiché una volta immerse le ciliegie in acqua, quelle acerbe galleggiano e vengono rimosse, mentre quelle mature affondano e vengono utilizzate. Ciò garantisce i chicchi di altissima qualità in ogni lotto. La leggenda narra che la pianta del caffè fu scoperta in Etiopia da un pastore di capre nel 9 secolo, e ancora oggi l'umile chicco di caffè rimane parte integrante dell'economia etiope. L'Yirgacheffe etiope è un caffè morbido, morbido e dal gusto eccellente che può essere gustato direttamente dalla caffettiera per tutto il giorno, con un'acidità fruttata che aggiunge un tocco pungente al sapore tradizionale mocha. Assicurati di dare un'occhiata alla nostra gamma completa di caffè etiope.

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