Caffè keniota Peaberry

Il Kenya Peaberry viene coltivato nella regione di Nyeri, situata negli altopiani centrali del Kenya, dove i terreni acidi forniscono le condizioni perfette per un caffè noto per i suoi sapori intensi e aromi equilibrati. La varietà di chicco Peaberry, nota anche come 'caracoli', si crea quando una ciliegia di caffè produce un solo chicco, invece dei soliti due. Questo singolo chicco a forma di pisello viene separato dai normali chicchi 'piatti' prima della tostatura, garantendo una tostatura uniforme di alta qualità e, poiché il Peaberry ha assorbito tutta la bontà della ciliegia, si ottiene una qualità fine e una speciale liquorosità. Circa il 5% di tutti i chicchi di caffè raccolti sono della varietà Peaberry, e spesso si dice che, grazie alla forma rotonda del chicco, tosti in modo più uniforme per un sapore più pieno e morbido. Il Kenya Peaberry è un caffè incredibilmente saporito, che mostra una fine acidità combinata con un sapore leggermente fruttato. Assicurati di dare un'occhiata alla nostra gamma completa di caffè africano, insieme alla nostra gamma completa di caffè del Kenya.

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