Caffè moka

Un caffè morbido e fruttato con sentori di spezie e vino. La Moka viene coltivata nelle regioni sud-occidentali dell'Etiopia, dove, secondo la leggenda, la prima pianta di caffè fu scoperta da un pastore di capre nel 9 secolo. Questi chicchi sono più piccoli e rotondi rispetto alla maggior parte delle altre varietà e sono della varietà arabica, rinomata per l'alta qualità e i sapori pieni.

I chicchi di caffè Moka producono caffè dolci e cioccolatosi con note fruttate, una leggera acidità e un lieve sentore terroso.

Il chicco di caffè Mocha proviene originariamente dallo Yemen, dove il caffè arrivò dall'Etiopia intorno al 15 secolo, e il nome deriva dal porto di Moka (al-Mukhā) attraverso il quale la maggior parte del caffè yemenita veniva esportata prima del 20 secolo.