モカコーヒー
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Category: コーヒー
スパイスとワインのニュアンスが感じられる、まろやかでフルーティーなコーヒー、モカ。伝説によれば、9世紀にヤギ飼いによって最初のコーヒー植物が発見されたエチオピア南西部で栽培されています。これらの豆は他のほとんどの品種よりも小さく丸みを帯びており、高品質と豊かな風味で有名なアラビカ種です。
モカコーヒー豆は、甘くチョコレートのような風味で、フルーティーなニュアンス、軽やかな酸味、ほのかな土っぽさを持つコーヒーを生み出します。
モカコーヒー豆は元々イエメン原産で、コーヒーは15世紀頃にエチオピアから伝わりました。その名前は、20世紀以前にイエメンコーヒーのほとんどが輸出されていたモカ港（アル＝ムハー）に由来します。
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