Café australien Skybury

Ce café doux et corsé offre une force moyenne idéale pour une utilisation avec une cafetière à piston ou un filtre, et révèle des saveurs subtiles et délicieuses de pistaches. La plantation Skybury, où ce café est cultivé, est la plus ancienne plantation productrice d'Australie et le plus grand exportateur de café du pays. La plantation de 300 acres bénéficie d'hivers doux et d'étés chauds, créant des conditions excellentes pour la culture de grains de haute qualité. La récolte du café, qui a généralement lieu en juin et juillet, profite des matinées fraîches qui favorisent le processus de maturation, et les méthodes avancées de la plantation Skybury permettent de transformer le café en seulement une heure, du champ à sa forme sèche. Skybury va encore plus loin pour garantir une saveur complète en laissant une petite quantité de mucilage sur les grains pendant la fermentation, qui, lors de la torréfaction du café, caramélise en une saveur douce et luxueuse. Adapté à de nombreuses méthodes d'infusion, l'Australian Skybury est particulièrement adapté comme café de percolateur, ainsi que pour filtre et cafetière à piston.

Vous voulez en savoir plus sur le café Australian Skybury ? Lisez notre article : Australian Skybury Coffee – Un avant-goût du paradis venu d'en bas.