Café bolivien Caturra
Category: Café
Un café riche, fort et corsé de Bolivie, qui révèle des saveurs sucrées et fruitées, des notes de miel et de citron, un corps mi-léger et peu d'acidité, ainsi qu'un agréable arrière-goût de réglisse.
Le Caturra, une mutation naturelle de la variété Bourbon du grain de café et une sous-variété de l'espèce Arabica, a été découvert dans l'État brésilien du Minas Gerais entre 1915 et 1918 et est désormais cultivé dans les régions de haute altitude en Bolivie, où les températures idéales et les hautes altitudes produisent d'excellents grains de café.
La Bolivie produit depuis longtemps des grains de café de haute qualité, les premières plantes ayant été introduites dans le pays vers le milieu des années 1800 et la production de café devenant une industrie importante dans le pays au début du 20e siècle.
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