Café colombien noir

Notre Dark Colombian est légèrement plus fort que notre Colombian Medium Roast, ce qui le rend plus polyvalent car il convient pour cafetière à piston, cafés filtre et espressos intenses. Utilisant Medellín Excelso, de la Cordillère Centrale de Colombie dans les Andes, cet excellent café montre vraiment certaines des qualités plus fines du célèbre grain de café colombien : un arôme riche, une profondeur luxueuse et des saveurs sucrées de fruits et de chocolat. Ces grains colombiens bénéficient d'être cultivés dans une zone connue comme 'tierra templada', le terme colombien pour la zone climatique située entre 900 et 1,980 mètres qui fournit des conditions de croissance idéales. Les conditions dans la tierra templada, ou 'terre tempérée', résultent en un grain robuste qui donne un café corsé et un espresso intense, couronné avec une touche d'acidité piquante. En termes de force et d'acidité, vous pourriez aimer considérer Café du Pérou. Basé sur les caractéristiques de cette variété, vous pourriez aussi essayer grains de café éléphant guatémaltèque.