Café noir Maragogype

L'industrie du café au Guatemala a commencé à se développer dans les années 1850, avec de petites plantations florissantes. La culture du café et l'industrie caféière du pays ont reçu un coup de pouce considérable lors de la Révolution libérale de 1871, lorsque les objectifs de modernisation et d'amélioration du commerce ont fait du grain une culture particulièrement importante. Aujourd'hui encore, le café reste l'une des principales exportations du Guatemala, avec le sucre, les textiles et les bananes. Le grain particulier utilisé dans notre Dark Maragogype moyen et doux est connu sous le nom de 'Grain d'Éléphant', qui, comme son nom l'indique, est sélectionné pour sa plus grande taille. Le Grain d'Éléphant, cultivé dans des régions tempérées plus élevées, produit un café plus doux et plus riche en saveur que les grains d'arabica standard, combiné à une légère acidité, résultant en un café polyvalent qui peut être apprécié à la cafetière ou en filtre, ou en espresso corsé.

Vous voulez en savoir plus sur le café Dark Maragogype ? Lisez notre article : Dark Maragogype Coffee – Le doux géant du monde du café.

N'oubliez pas de découvrir notre collection de café du Guatemala.