Café éthiopien Yirgacheffe

Cultivé dans la province du Sidamo en Éthiopie, le Yirgacheffe éthiopien est l’un des meilleurs cafés lavés lavés : des cafés qui subissent un processus avant la torréfaction, où la cerise du grain est retirée avant que le grain lui-même soit séché. Les cafés lavés bénéficient grandement de ce processus, car une fois les cerises immergées dans l’eau, les vertes flottent et sont retirées du processus, tandis que les mûres coulent et sont utilisées. Cela garantit les grains de la plus haute qualité dans chaque lot. La légende raconte que la plante de café a été découverte en Éthiopie par un chevrier au 9 siècle, et à ce jour le humble grain de café reste une partie intégrante de l’économie éthiopienne. Le Yirgacheffe éthiopien est un café doux, doux et excellent goût qui peut être apprécié directement de la cafetière toute la journée, avec une acidité fruitée distincte qui ajoute une note piquante au goût traditionnel de mocha. Assurez-vous de consulter notre gamme complète de café éthiopien.

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