Café kenyan Peaberry

Le Kenya Peaberry est cultivé dans la région de Nyeri, située dans les hauts plateaux du centre du Kenya, où les sols acides offrent les conditions idéales pour un café réputé pour ses saveurs intenses et ses arômes équilibrés. La variété de grain Peaberry, également connue sous le nom de 'caracoli', est créée lorsqu'une cerise de café ne produit qu'un seul grain, au lieu des deux habituels. Ce grain unique en forme de pois est séparé des grains 'plats' ordinaires avant la torréfaction, ce qui garantit une torréfaction homogène de haute qualité. Comme le Peaberry a absorbé toute la substance de la cerise, on obtient une qualité fine et une liqueur spéciale. Environ 5% de tous les grains de café récoltés sont de la variété Peaberry, et on dit souvent qu'en raison de la forme ronde du grain, il torréfie plus uniformément pour une saveur plus complète et plus douce. Le Kenya Peaberry est un café incroyablement savoureux, avec une acidité fine combinée à une saveur légèrement fruitée. N'oubliez pas de découvrir notre gamme complète de café africain, ainsi que notre gamme complète de café du Kenya.

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