Vieux café Java brun

Idéal pour l'espresso, nos puissants grains Old Brown Java sont vieillis sous forme de grains verts pendant au moins deux ans avant d'être torréfiés, ce qui confère au café un corps plus lourd et une saveur puissante, mais très peu d'acidité. Le processus de vieillissement des grains est populaire chez de nombreux producteurs de café javanais et peut durer jusqu'à trois ans, durant lesquels les grains verts peuvent être « moussonnés » en étant exposés à l'air chaud et humide des saisons des pluies. En vieillissant, les grains verts prennent souvent une couleur brun clair, et plus ils vieillissent, plus ils gagnent en saveur.

Vous voulez en savoir plus sur ce café fantastique ? Lisez notre article – Old Brown Java Coffee – Vieilli comme un grand vin.