Café Rwenzori

Un café torréfié moyen-foncé d'Ouganda qui révèle un corps généreux à l'infusion, avec une acidité citrique bien équilibrée, des notes de chocolat et de fruits secs, et de délicieuses saveurs de cacahuète.

Cultivés sur les collines à des altitudes de 1,300 à 1,600 mètres au-dessus du niveau de la mer, les grains de café Rwenzori sont lavés par les agriculteurs de la communauté de Katanda. Les agriculteurs cueillent puis dépulpent les cerises de café à l'aide de dépulpeurs manuels. Le café dépulpé est ensuite lavé et séché au soleil pour produire du 'Parchemin'. Après une évaluation rigoureuse, le parchemin est décortiqué, classé et préparé pour l'exportation.

Comme Katanda est un café constant d'une saison à l'autre, Rwenzori est idéal comme grain de mélange, mais fonctionne bien sûr à merveille comme grain d'origine unique pour l'espresso et vos cafés au lait préférés.