Café de Zambie

Un café de torréfaction moyenne et de force moyenne originaire de Zambie, qui offre un bon corps, une riche saveur chocolatée et une acidité douce.

Les cafés zambiens sont relativement rares par rapport à d'autres régions productrices plus connues, mais les cafés produits en Zambie sont lumineux et floraux, avec d'excellentes saveurs et des complexités propres et fruitées.

Notre café zambien convient parfaitement à une utilisation dans une cafetière à piston, une machine à filtre ou un percolateur, ce qui en fait une excellente base pour les cafés filtrés.

Les régions de culture en Zambie sont généralement appelées régions du Sud, du Centre, de la Ceinture de cuivre et du Nord, le café étant principalement cultivé dans le district nord des monts Muchinga. Le café a été introduit pour la première fois en Zambie dans les années 1950, par des missionnaires qui ont apporté des semences de Bourbon du Kenya et de Tanzanie, l'industrie s'étant progressivement développée jusqu'à ce que la production augmente considérablement au début des années 1980.